Ciclopentanona CAS 120-92-3

1. A partir de ciclopentanona e n-valeraldeído como matérias-primas, a amil ciclopentanona é formada por condensação aldólica e desidratação, sendo então realizada hidrogenação catalítica seletiva para produzir a amil ciclopentanona. A amil ciclopentanona possui forte aroma floral e frutado, além de sabor de jasmim, e pode ser usada em fórmulas de aromas químicos diários, com dosagem inferior a 20%. A IFRA não possui restrições.

2. A hexilciclopentanona é preparada a partir de n-hexilaldeído e ciclopentanona por condensação e, em seguida, hidrogenação seletiva. A hexilciclopentanona possui um forte aroma de jasmim, acompanhado de aroma frutado, e pode ser usada em perfumes e outras formulações de aromas químicos de uso diário, com dosagem de até 5%. A IFRA não impõe restrições.

3. 1-penteno ou 1-hepteno obtidos por craqueamento de parafina ou desidratação alcoólica correspondente como matérias-primas, na presença de peróxido de di-terc-butila como iniciador, a reação de adição de grupo livre com ciclopentanona para formar 2-amil ciclopentanona (ou 2-heptil ciclopentanona), após oxidação para se tornar delta-decalactona (ou delta-dodecalactona).

4. A rota de síntese com ciclopentanona como matéria-prima apresenta o maior valor de produção industrial. A ciclopentanona é primeiramente condensada com n-valeraldeído, e o Chemicalbook resultante é desidratado e hidrogenado seletivamente para formar 2-amilciclopentanona e, finalmente, para formar delta-decalactona por alargamento do anel oxidativo.

5. A delta-decanolactona é usada principalmente em formulações de aromas alimentícios, onde se acredita possuir o sabor característico do creme natural. Antes disso, por muito tempo, os perfumistas se limitavam ao uso de especiarias monoméricas, como butanodiona e vanilina, como principais matérias-primas para a preparação de aromas cremosos. No entanto, as pessoas geralmente acham que o sabor cremoso misturado é muito inferior ao do produto natural em termos de sabor ou aroma. Somente após o uso da delta-decanolactona é que se pode obter o verdadeiro sabor do creme, especialmente com a combinação de delta-decanolactona e delta-dodecalactona como principais matérias-primas aromáticas, o sabor e o efeito do aroma cremoso preparado são melhores.

6. Utilizando ciclopentanona e valeraldeído como matérias-primas, a condensação forma 2-(1-hidroxil) amil ciclopentanona, a reação com malonato de dimetila e, em seguida, a hidrólise a 160 ~ 180 °C, a descarboxilação, a esterificação e a preparação do éster metílico de di-hidrojasmonato. O di-hidrojasmonato de metil jasmonato é um aroma comestível temporário permitido pela norma GB2760-1996 em nosso país. Seu aroma é superior ao do metil jasmonato natural e suas propriedades são estáveis.