Sal dissódico de erioglaucina CAS 3844-45-9
O sal de sedimento de erioglaucina é uma partícula ou pó de cor púrpura escura a bronze com brilho metálico. Inodoro. Altamente resistente à luz e ao calor. Estável em meio ácido cítrico, ácido tartárico e álcalis. Fácil de dissolver em água (18,7 g/100 ml, 21 °C), uma solução aquosa neutra a 0,05% apresenta coloração azul clara. Apresenta coloração azul em meio levemente ácido, amarela em meio fortemente ácido e púrpura somente quando fervido e em meio alcalino.
| Item | Especificação |
| Ponto de fusão | 283 °C (dec.)(lit.) |
| Densidade | 0,65 |
| SOLÚVEL | Água: solúvel 1 mg/mL |
| Condições de armazenamento | 2-8°C |
| λmáx | 406 nm, 625 nm |
| Pureza | 99,9% |
O sal de cozinha erioglaucina é uma variedade comum de corante alimentar azul, usado como agente corante em alimentos, medicamentos e cosméticos. É adequado para colorir bolos, doces, bebidas refrescantes e molho de soja. Quando usado sozinho ou em combinação com outros pigmentos, pode ser usado para criar cores como preto, feijão azuki, chocolate e outras.
Geralmente embalado em tambores de 25 kg, mas também é possível fazer embalagens personalizadas.
Sal dissódico de erioglaucina CAS 3844-45-9
Sal dissódico de erioglaucina CAS 3844-45-9
