Ácido erúcico CAS 112-86-7
O ácido erúcico é um cristal incolor em forma de agulha. Possui ponto de fusão de 33,5 °C, ponto de ebulição de 381,5 °C (decomposição), 358 °C (53,3 kPa), 265 °C (2,0 kPa), densidade relativa de 0,86 (55 °C), índice de refração de 1,4534 (45 °C) e número CAS 112-86-7. É altamente solúvel em éter, solúvel em etanol e metanol, e insolúvel em água. O óleo de colza ou o óleo de mostarda, produzidos a partir da colza, assim como as sementes de diversas outras plantas crucíferas, contêm uma alta quantidade de ácido erúcico. Algumas gorduras de animais marinhos, como o óleo de fígado de bacalhau, também contêm ácido erúcico.
| Item | Especificação |
| Ponto de ebulição | 358 °C/400 mmHg (lit.) |
| Densidade | 0,86 g/cm³ |
| ponto de fusão | 28-32 °C (lit.) |
| Condições de armazenamento | 2-8°C |
| resistividade | nD45 1,4534; nD65 1,44794 |
1. Setor industrial (alta proporção)
Surfactantes e detergentes: O ácido erúcico pode ser processado por meio de hidrogenação, sulfonação, amidação e outras reações para produzir amida de ácido erúcico, sabão de ácido erúcico sulfonado e outros produtos, que são usados como aditivos de óleo lubrificante (para reduzir o atrito mecânico), lubrificantes plásticos (para melhorar a fluidez do processamento de plásticos, como polietileno e polipropileno) e matérias-primas para detergentes (para aumentar a capacidade de descontaminação e ter melhor biodegradabilidade do que os surfactantes à base de petróleo).
Revestimentos e tintas: A estrutura de cadeia longa do ácido erúcico pode aumentar a flexibilidade e a adesão de revestimentos e pode ser usada como matéria-prima para resinas alquídicas e epóxi. O ácido erúcico é usado na preparação de revestimentos anticorrosivos industriais e tintas de impressão (especialmente tintas para embalagens flexíveis, que reduzem a penetração em filmes).
Matérias-primas cosméticas: O ácido erúcico, como componente de óleo natural, pode ser usado em produtos como cremes faciais, loções e batons, desempenhando um papel na hidratação e nutrição da pele. Ao mesmo tempo, pode melhorar a sensação do produto na pele (evitando a oleosidade) e apresenta baixa irritação.
Outros usos industriais: É utilizado na preparação de náilon 1313 (um plástico de engenharia resistente a altas temperaturas, usado em componentes eletrônicos e automotivos) e biodiesel (como matéria-prima para ácidos graxos de cadeia longa, visando melhorar a fluidez do diesel em baixas temperaturas).
2. Indústria alimentícia (O conteúdo deve ser rigorosamente controlado)
Componentes do óleo comestível tradicional: No óleo de colza tradicional não processado, o ácido erúcico é um dos principais ácidos graxos. No entanto, devido a pesquisas iniciais que sugerem que "a alta ingestão de ácido erúcico pode ter efeitos potenciais no sistema cardiovascular", a maioria dos países e regiões estabeleceu limites máximos para o teor de ácido erúcico no óleo de colza de grau alimentício (por exemplo, a China e a União Europeia estipulam que o teor de ácido erúcico no óleo de colza de grau alimentício deve ser ≤2%, ou seja, "óleo de colza com teor reduzido").
Aditivos alimentares: O ácido erúcico puro pode ser usado como lubrificante alimentar (como para lubrificar equipamentos de processamento de alimentos, que devem atender aos padrões de qualidade alimentar) ou como substituto de gordura (em pequenas quantidades para alimentos de baixa caloria, já que a digestão e a absorção de ácidos graxos de cadeia longa pelo corpo humano são relativamente lentas).
3. Os campos da medicina e da pesquisa científica
Intermediários farmacêuticos: Após modificação química, o ácido erúcico pode ser sintetizado em derivados como a erucamida e o éster erucato, que são utilizados na produção de medicamentos hipolipemiantes (aproveitando sua propriedade de regular o metabolismo de gorduras) e medicamentos tópicos para a pele (como bases de pomadas para promover a penetração do medicamento).
Geralmente embalado em tambores de 200 kg, mas também é possível fazer embalagens personalizadas.
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