Hialuronato de sódio de grau alimentício CAS 9067-32-7
Em 7 de janeiro de 2021, o hialuronato de sódio foi oficialmente aprovado como uma nova matéria-prima alimentar, podendo ser utilizado na adição de ingredientes a alimentos comuns. Isso inclui chocolate e produtos à base de chocolate (incluindo substitutos e produtos à base de manteiga de cacau), bem como alimentos em geral, como doces e bebidas congeladas.
| Aparência | Pó ou grânulos brancos ou semelhantes a branco |
| Ácido glucurônico % | ≥44,4 |
| Hialuronato de Sódio % | ≥92,0 |
| Transparência % | ≥99,0 |
| pH | 6,0-8,0 |
| Teor de umidade % | ≤10,0 |
| Peso Molecular Da | 0,8-1,2 Mda |
| Viscosidade intrínseca dL/g | Valor medido |
| Proteína % | ≤0,1 |
| Densidade do material (g/cm³) | 0,10-0,60 |
| Cinzas % | ≤13,0 |
| Metais pesados (como Pb) mg/kg | ≤10 |
| Contagem de placas aeróbicas UFC/g | ≤100 |
| Bolores e leveduras UFC/g | ≤50 |
| Staphylococcus aureus | Negativo |
| P. Aeruginosa | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
O hialuronato de sódio de grau alimentício é amplamente utilizado em alimentos funcionais. O hialuronato de sódio pode ter efeitos benéficos para a pele, articulações, trato gastrointestinal, olhos e outras partes do corpo humano. Melhora a hidratação da pele, possui propriedades antioxidantes, aumenta a elasticidade e promove a saúde óssea e articular. O hialuronato de sódio é frequentemente utilizado em alimentos funcionais em combinação com colágeno, vitaminas, sulfato de condroitina, glucosamina e outros ingredientes. Comprimidos, cápsulas e soluções orais são as formas farmacêuticas mais comuns.
| Nome do produto | Hialuronato de sódio |
| Âmbito de aplicação | Leite e produtos lácteos (0,2 g/kg) Bebidas (bebidas líquidas ≤50 mL por embalagem: 2,0 g/kg; embalagens de 51 a 500 mL: 0,20 g/kg; bebidas sólidas: a conversão será feita de acordo com o volume do líquido após a reconstituição). Álcool (1,0 g/kg) kg) Produtos de cacau, chocolate e produtos de chocolate (incluindo chocolate e produtos substitutos da manteiga de cacau) e confeitaria (3,0 g/kg) Bebidas congeladas (2,0g/kg) |
| Porção recomendada | ≤200mg/dia |
| Pessoas inadequadas | Não é adequado para bebês, mulheres grávidas e lactantes. |
Com o aumento da idade, o metabolismo celular desacelera e a capacidade do corpo humano de sintetizar ácido hialurônico diminui gradualmente. Por um lado, isso se manifesta na falta de hidratação das fibras de colágeno e das fibras elásticas da pele, resultando em perda de elasticidade e rugas. Por outro lado, a redução do ácido hialurônico no líquido sinovial enfraquece o efeito protetor de absorção de impacto e a lubrificação da cartilagem articular, o que pode levar à inflamação das articulações, causando dor e limitação de movimentos.
A síntese e a decomposição do ácido hialurônico no corpo humano são processos de equilíbrio dinâmico. Experimentos com animais e humanos comprovaram que a ingestão oral de ácido hialurônico pode repor diretamente o ácido hialurônico ausente no organismo, aumentar os precursores da sua síntese e promover o seu desenvolvimento.
O ácido hialurônico é um componente importante da matriz extracelular (MEC) e desempenha um papel fundamental na manutenção da forma, estrutura e função da pele.
1 kg/saco, 25 kg/tambor
Hialuronato de sódio de grau alimentício CAS 9067-32-7
Hialuronato de sódio de grau alimentício CAS 9067-32-7
