gama-Decalactona CAS 706-14-9

CAS:706-14-9

Fórmula molecular:C10H18O2

Peso molecular:170,25

EINECS:211-892-8

Sinônimos:Lactona do ácido gama-hidroxicáprico; gama-(+)-decalactona; gama-decalactona; gama-decanolactona; FEMA 2360; FEMA 2361; Lactona do ácido 4-hidroxicáprico; gama-lactona do ácido 4-hidroxidecanóico; gama-lactona do ácido 4-hidroxidecanóico

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O que é gama-decalactona CAS 706-14-9?

A gama-decanolactona, abreviada como GDL, é uma substância aromática lactônica com aroma de pêssego. Processo de produção da γ-decanolactona utilizando ácido rícino como substrato e método de fermentação.

Especificação

Item	Especificação
Ponto de ebulição	281 °C
Densidade	0,948 g/mL a 25 °C (lit.)
Pressão de vapor	0,72 Pa a 25 °C
MF	C10H18O2
SOLÚVEL	1,26 g/L a 20 °C
Condições de armazenamento	2-8°C

Aplicativo

A gama-decalactona é utilizada na preparação de essências de frutas, como aromatizante para ração animal, etc. É principalmente usada na preparação de essências de laticínios, creme de leite, pêssego, cítricos, coco e outras. A gama-decalactona é pouco solúvel em água. É encontrada naturalmente em frutas como pêssegos, damascos e morangos.