Glicerídeos, C10-18 com CAS 85665-33-4

CAS:85665-33-4

Aparência:Sólido branco

Aplicativo:aditivo alimentar

Nº EINECS:288-123-8

Sinônimos:Glicerídeo, C10-18-; Glicerídeos, C10-18; TRIGLICERÍDEOS C10-18; Glicerídeos, C10-18 USP/EP/BP; Substituto da manteiga de cacau; 85665-33-4 Glicerídeos, C10-18

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O que são glicerídeos, C10-18 com CAS 85665-33-4?

Sólido ceroso branco e inodoro. Apresenta um ponto de fusão repentino a 32°C, quando sólido, plástico bastante duro, e 33,8°C a 35,5°C, quando líquido. Não deve causar desconforto.

Especificação

Item	Padrão
Aparência	Sólido branco
Índice de acidez (mgKOH g)	≤1,0
Número de peróxido (mmolkg)	≤3,9
Ponto de fusão (℃)	30-34
Valor de iodo (gl/100g)	4,0-8,0
Umidade e matéria volátil (%)	≤0,10

Aplicativo

Agentes de revestimento (açúcar, sal de cozinha, vitaminas, ácido cítrico, ácido succínico, especiarias, etc.); Agente de formação; Melhoradores de tecidos.