Glutamato monossódico de boa qualidade 99% Min CAS: 32221-81-1
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O glutamato monossódico é um cristal prismático branco ou pó cristalino, inodoro, com sabor especial de carne.A densidade relativa é 1,635, o ponto de fusão é 195 ℃ e o volume específico de enchimento é 1,20.É facilmente solúvel em água e o pH da solução aquosa a 5% é 6,7-7,2.É difícil dissolver em etanol e éter.Sem absorção de umidade, a água cristalina começa a se perder a 120 ℃, e a desidratação intramolecular começa a 150-160 ℃ para formar piroglutamina sódica, que perde seu sabor fresco.Começa a se decompor em pirrol por volta de 270 ℃.
| Nome do Produto: | Glutamato monossódico | Lote N º. | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | Data MF | Poderia.12, 2022 |
| Embalagem | 25kg/saco | Data de análise | Poderia.12, 2022 |
| Quantidade | 25 MT | Data de validade | Poderia.11, 2025 |
| ITEM | PADRÃO | RESULTADO | |
| Aparência | Cristal Branco | Conforme | |
| Pureza | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Rotação específica | +24,9-25,3 | 25,0 | |
| PH (solução a 5%) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Cloreto | ≤0,1% | 0,1% | |
| Perda ao secar | ≤0,5% | 0,1% | |
| Arsênico (como2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Chumbo(pb) | ≤1ppm | 0,1 ppm | |
| Metais pesados (como pb) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Taxa translúcida | ≥98 | 99 | |
| Conclusão | Qualificado | ||
1.É o agente aromatizante mais utilizado no país e no exterior.Quando coexiste com o sal, pode potencializar seu efeito apresentador de sabor.Quando usado com 5'-inosina sódica ou 5'-guanilato sódico, tem efeito multiplicador.
2. Usado como aromatizante de alimentos
25kgs/saco ou exigência de clientes.Mantenha-o longe da luz a uma temperatura inferior a 25℃.
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