Hidroxipropilamido CAS 9049-76-7
O hidroxipropilamido é um pó branco (incolor) com boa fluidez e boa solubilidade em água. Sua solução aquosa é transparente e incolor, com boa estabilidade. É estável a ácidos e álcalis, com temperatura de queima mais baixa do que o amido original e com variações mais estáveis na viscosidade a frio e a quente em comparação com o amido original. A mistura com sal, sacarose, etc., não afeta a viscosidade. Após a eterificação, a estabilidade e a transparência no derretimento do gelo foram melhoradas.
| Item | Especificação |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Pureza | 99% |
| palavra-chave | Amido hidroxipropilado |
| solubilidade | Quase insolúvel em água fria e etanol (96%) |
O macarrão instantâneo frito com amido hidroxipropílico e amido modificado tem uma estrutura crocante e menor absorção de óleo, resultando em melhor qualidade do produto e estabilidade de armazenamento; o amido hidroxipropílico pode melhorar a reidratação, a mastigabilidade e a elasticidade do macarrão instantâneo, reduzindo o tempo de cozimento
Geralmente embalado em tambores de 25 kg e também pode ser feito em embalagens personalizadas.
Hidroxipropilamido CAS 9049-76-7
Hidroxipropilamido CAS 9049-76-7
