L-Cisteína CAS 52-90-4
Cristais finos colunares, incolores a brancos, ou pó cristalino branco com odor e sabor ligeiramente característicos (ligeiramente ácido). A L-cisteína possui propriedades redutoras, atua como antioxidante e previne o escurecimento não enzimático. Ponto de fusão: 175 °C (decompõe-se). Solúvel em água; a solução aquosa é ácida. Os valores de pH são 1,2 a 3%, 1,7 a 1% e 2,4 a 0,1%. Também é solúvel em etanol, amônia e ácido acético; insolúvel em éter, acetona, benzeno, dissulfeto de carbono e clorofórmio. É um aminoácido, mas não essencial.
| Rotação óptica específica[a]D20° | +8,3°~+9,50° |
| Estado da solução (Transmitância) | ≥95,0% |
| Ensaio | 98,0% a 101,0% |
| Metais pesados (Pb) | ≤10 PPM |
| Cloreto (C1) | ≤0,04% |
| Arsênio (As₂O₃) | ≤1PPM |
| Perda por secagem | ≤0,50% |
| Resíduos na ignição | ≤0,10% |
| valor de pH | 4,5 a 5,5 |
| Ferro (Fe) | ≤10 PPM |
| Amônio (NH₄) | ≤0,02% |
| Sulfato (SO4) | ≤0,020% |
1. Indústria Alimentícia (Principal Área de Aplicação)
Melhorador de farinha e produtos de panificação: Esta é a principal aplicação da L-cisteína. Como agente redutor, ela pode quebrar as ligações dissulfeto nas proteínas da massa, reduzindo significativamente a força e a elasticidade do glúten, resultando em:
Reduzir o tempo de amassamento e aumentar a eficiência da produção.
Melhorar a extensibilidade da massa, facilitando operações mecanizadas (como a produção de ramen e biscoitos).
Tornar a textura do pão mais uniforme e aumentar seu volume.
Realçador de sabor natural: Utilizado na produção de aromatizantes para carne, frutos do mar e pão, conferindo um agradável aroma "carnudo".
Antioxidante: Devido às suas propriedades antioxidantes, a L-cisteína pode ser utilizada em alimentos como suco de frutas e leite em pó para prevenir a destruição da vitamina C e a oxidação das gorduras, prolongando a vida útil do produto.
Suplemento nutricional: Adicionado a alimentos com deficiência de metionina (outro aminoácido essencial) para melhorar seu valor nutricional.
2. Campo Farmacêutico
Proteção e desintoxicação do fígado: Uma matéria-prima essencial para a síntese de glutationa. A glutationa é um dos antioxidantes e desintoxicantes mais importantes do corpo humano. A L-cisteína auxilia o fígado na metabolização de toxinas e no tratamento de lesões hepáticas induzidas por medicamentos, doença hepática alcoólica, entre outras.
Expectorante e antitussígeno: a L-cisteína pode quebrar as ligações dissulfeto da mucina no escarro, reduzindo sua viscosidade e facilitando a expectoração. É frequentemente usada como tratamento adjuvante para resfriados e bronquite crônica.
Proteção contra radiação: A L-cisteína reduz os danos causados ao organismo pela radioterapia.
Promove a cicatrização de feridas.
3. Cosméticos e Cuidados Pessoais
Clareamento da pele e ação antioxidante: Como precursor da glutationa, a L-cisteína pode inibir a produção de melanina, promovendo o clareamento e atenuando manchas. Além disso, neutraliza os radicais livres e retarda o envelhecimento da pele.
Cuidados com os cabelos: A L-cisteína é um dos aminoácidos importantes na queratina capilar. Adicioná-la a shampoos e condicionadores pode ajudar a reparar cabelos danificados e a manter sua força e elasticidade.
Agentes de permanente: Em agentes de permanente suaves, eles podem ajudar a quebrar e reconstruir as ligações dissulfeto no cabelo, reduzindo os danos.
4. Aditivos para ração
Esses aminoácidos são adicionados à ração como aminoácidos essenciais para promover o crescimento do gado e das aves e melhorar a utilização da ração.
1. Biocompatibilidade e absorção: Por ser um aminoácido natural, é facilmente absorvido e utilizado pelo organismo, com alto grau de segurança.
2. Solubilidade em água: Fácil de adicionar e usar em diversos sistemas à base de água.
3. Multifuncionalidade: Combinando as funções de agente redutor, antioxidante, suplemento nutricional, desintoxicante, expectorante e ingrediente clareador, suas aplicações abrangem diversos setores.
25 kg/tambor, 9 toneladas/contêiner de 20 pés
25 kg/saco, 20 toneladas/contêiner de 20 pés
L-Cisteína CAS 52-90-4
L-Cisteína CAS 52-90-4
