Cloridrato de L-cisteína monoidratado CAS 7048-04-6
O cloridrato de L-cisteína monohidratado (CAS 7048-04-6) é um importante derivado de aminoácido sulfurado, amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica, cosmética e em aplicações industriais. Seu principal valor reside no grupo sulfidrila ativo (-SH) presente na molécula, que lhe confere propriedades redutoras, antioxidantes e biorreguladoras.
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Densidade (a 25 °C) / g/cm³-³ | 1,54±0,02 |
| Conteúdo (p/%) ≥ | 99,00 |
| Ponto de fusão (℃) | 175 |
| Metais pesados (Pb, % em peso) ≤ | 0,0010 |
| Arsênio total (As, % em peso) ≤ | 0,0002 |
| Teste de solubilidade em água | Solução transparente incolor |
1. Indústria Alimentícia
(1) Melhorador de massa: Ao quebrar as ligações dissulfeto das proteínas da farinha, aumenta a extensibilidade da massa e a eficiência da fermentação, melhora a maciez e as propriedades antienvelhecimento do pão e do macarrão, e a quantidade adicionada normalmente não excede 0,06g/kg.
(2) Antioxidante e Conservante de Cor: Inibe o escurecimento enzimático (como a polifenol oxidase) de frutas, vegetais e carnes, prolonga a vida útil; estabiliza o teor de vitamina C do suco de fruta natural e previne a descoloração oxidativa.
(3) Realçador de sabor: Participa na reação de Maillard para gerar substâncias de sabor na carne e nos temperos, melhorando o sabor dos alimentos.
2. Cosméticos e Cuidados Pessoais
(1) Produtos para o cabelo: Regula as ligações dissulfeto da queratina, repara danos causados por permanentes e tinturas, reduz a queda de cabelo e é usado em shampoos e condicionadores.
(2) Cuidados com a pele: Remove os radicais livres induzidos pelos raios UV e é adicionado a protetores solares e produtos antienvelhecimento para retardar os danos oxidativos à pele. 3. Nutrição e aditivos para ração animal
(1) Suplementos nutricionais: Como precursor de aminoácidos essenciais, usado em suplementos esportivos e fórmulas infantis para auxiliar na recuperação muscular e na função imunológica.
(2) Aplicações alimentares: Suplementação de aminoácidos sulfurados (substituindo a metionina) para promover o crescimento do gado e das aves.
4. Indústria e outros
(1) Síntese química: Como reagente tiol, usado para sintetizar intermediários de medicamentos como N-acetilcisteína (NAC).
(2) Aplicações de pesquisa científica: Cultura de bactérias anaeróbicas, reagentes de detecção de metais pesados, etc.
25 kg/tambor, 9 toneladas/contêiner de 20 pés
25 kg/saco, 20 toneladas/contêiner de 20 pés
Cloridrato de L-cisteína monoidratado CAS 7048-04-6
Cloridrato de L-cisteína monoidratado CAS 7048-04-6
