L-Hidroxiprolina CAS 51-35-4
A L-hidroxiprolina é um pó branco, em flocos ou cristalino. Seu sabor adocicado e amargo único pode melhorar o sabor e a qualidade de sucos de frutas, bebidas refrescantes e outras bebidas. Possui um sabor especial e pode ser usada como ingrediente aromático. Ponto de fusão: 274 °C (decomposição). Fácil de dissolver em água (25 °C, 36,1%), pouco solúvel em etanol.
| Item | Especificação |
| Ponto de ebulição | 242,42°C (estimativa aproximada) |
| Densidade | 1,3121 (estimativa aproximada) |
| Ponto de fusão | 273 °C (dec.)(lit.) |
| Refratividade | -75,5 ° (C=4, H2O) |
| Condições de armazenamento | Conservar abaixo de +30°C. |
| pKa | 1,82, 9,66 (a 25℃) |
A L-hidroxiprolina é utilizada principalmente em sucos de frutas, bebidas refrescantes, bebidas nutricionais, etc.; como reagente bioquímico, a L-hidroxiprolina é um componente natural de proteínas estruturais animais, como o colágeno e a elastina. Na área farmacêutica, o uso de intermediários para o cultivo da cadeia lateral sul é relativamente alto.
Geralmente embalado em tambores de 25 kg, mas também é possível fazer embalagens personalizadas.
L-Hidroxiprolina CAS 51-35-4
L-Hidroxiprolina CAS 51-35-4
