L-Hidroxiprolina CAS 51-35-4

CAS:51-35-4

Fórmula molecular:C5H9NO3

Peso molecular:131.13

EINECS:200-091-9

Sinônimos:H-HIP-OH; H-HIP-OH (TRANS); HL-HIDROXIPROLINA; HL-HIP-OH; H-TRANS-HIP-OH; HIDROXIPROLINA; HIDROXI-L-PROLINA; HIDROXI-L-PROLINA, TRANS-4-

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O que é L-Hidroxiprolina CAS 51-35-4?

A L-hidroxiprolina é um pó branco, cristalino ou cristalino, em flocos. Sua doçura única e amargor podem melhorar o sabor e a qualidade de sucos de frutas, refrigerantes e outras bebidas. Possui um sabor especial e pode ser usada como ingrediente em fragrâncias. Ponto de fusão: 274 °C (decomposição). Fácil dissolução em água (25 °C, 36,1%), ligeiramente solúvel em etanol.

Especificação

Item	Especificação
Ponto de ebulição	242,42°C (estimativa aproximada)
Densidade	1,3121 (estimativa aproximada)
Ponto de fusão	273 °C (dec.)(iluminado)
Refratividade	-75,5 ° (C=4, H2O)
Condições de armazenamento	Conservar abaixo de +30°C.
pKa	1,82, 9,66 (a 25℃)

Aplicativo

A L-hidroxiprolina é usada principalmente em sucos de frutas, refrigerantes, bebidas nutricionais, etc. Como reagente bioquímico, a L-hidroxiprolina é um componente natural de proteínas estruturais animais, como colágeno e elastina. Na área farmacêutica, o uso de intermediários para o cultivo da cadeia lateral sul é relativamente alto.