Fumarato monossódico CAS 7704-73-6
O fumarato de monossódio possui um sabor único. O sal monossódico é produzido pela reação do ácido fumárico com hidróxido de sódio, seguida de recristalização. O fumarato de monossódio é utilizado como matéria-prima sintética para resinas e mordentes. Como um novo tipo de conservante, o fumarato de monossódio é utilizado principalmente em produtos aquáticos e carnes moídas.
| Item | Especificação |
| Odor | insípido |
| Pureza | 99% |
| CAS | 7704-73-6 |
| MF | C4H3NaO4 |
| MW | 138,05 |
| EINECS | 231-725-2 |
O fumarato monossódico é produzido pela reação do ácido fumárico com hidróxido de sódio para formar um sal monossódico, que é então recristalizado. É utilizado como tempero ácido, em bebidas refrescantes em pó, frutas em conserva, alimentos frios, molhos de frutas, etc. Também é utilizado como matéria-prima sintética para resinas e mordentes sintéticos.
Geralmente embalado em tambores de 25 kg, mas também é possível fazer embalagens personalizadas.
Fumarato monossódico CAS 7704-73-6
Fumarato monossódico CAS 7704-73-6
