Desde o início do verão, as temperaturas em diversas regiões têm aumentado continuamente. Todos sabemos que frutas e verduras estragam mais facilmente com o aumento da temperatura. Isso ocorre porque elas contêm muitos nutrientes e enzimas. Com o aumento da temperatura, a respiração aeróbica de frutas e verduras se acelera. Além disso, temperaturas mais altas aumentam consideravelmente a proliferação de bactérias e fungos, acelerando o processo de deterioração. Portanto, como conservar frutas e verduras no verão tornou-se uma das principais preocupações de todos.
Como é sabido, existem muitos tipos de frutas sazonais no verão, diferentes das frutas de outono, que podem permanecer nas árvores por um longo período. Se as frutas de verão não forem colhidas logo após amadurecerem, podem apodrecer facilmente ou serem comidas por pássaros. Portanto, é essencial que os agricultores colham e refrigerem as frutas e verduras assim que amadurecerem. Diante de um projeto tão complexo, como podemos conservar melhor as frutas e verduras de verão?
No dia a dia, em climas quentes, costumamos usar a geladeira em casa para preservar o frescor de frutas e verduras. É claro que isso, em certa medida, limita a quantidade que compramos. Em grandes supermercados, o armazenamento pode ser feito em câmaras frigoríficas, o que também aumenta o custo. Diante desse dilema, desenvolvemos o 1-mcp, uma tecnologia de conservação livre de poluentes, não tóxica e sem resíduos, que tem grande importância para prolongar a vida útil de verduras, frutas e flores.
O que é 1-MCP?
1-MCPé 1-Metilciclopeno, nº cas.3100-04-7O 1-MCP, por ser um composto ciclopropênico, é seguro e não tóxico. Essencialmente, é um antagonista eficaz do etileno e pertence à categoria de reguladores sintéticos de crescimento vegetal. Como conservante alimentar, tem sido amplamente utilizado comercialmente. Muitos distribuidores utilizam o 1-MCP para armazenar frutas em ambiente controlado, onde pode durar vários meses.1-Metilciclopropeno ( 1-MCP )Resolve eficazmente o problema da dificuldade de armazenar frutas e verduras frescas no verão.
Especificações do 1-MCP:
| Item | Padrão | Resultado |
| Aparência | Pó quase branco | Qualificado |
| Ensaio(%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Pureza(%) | ≥98 | 99,9 |
| Impurezas | Sem impurezas macroscópicas | Sem impurezas macroscópicas |
| Umidade (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Cinzas(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Solúvel em água | Uma amostra de 1 g foi completamente dissolvida em 100 g de água. | Dissolvido completamente |
Aplicação do 1-MCP:
1-MetilciclopropenoPode ser utilizado na conservação de frutas, legumes e flores para evitar que apodreçam e murchem. Por exemplo, pode ser aplicado a diversas frutas e legumes como maçãs, peras, cerejas, espinafre, repolho, aipo, pimentões, cenouras, etc. Sua principal função é reduzir a evaporação da água, retardar o amadurecimento de frutas e legumes e manter sua firmeza, sabor e composição nutricional. No caso de flores, o 1-metilciclopropeno pode garantir a cor e o aroma de flores como tulipas, hibiscos, cravos, orquídeas, etc. Além disso, o 1-MCP pode melhorar a resistência a doenças em plantas como as flores. A ampla aplicação do 1-MCP é evidente em sua ampla aplicação.1-MCPÉ também um novo marco na conservação de frutas, legumes e flores.
O 1-metilciclopropeno pode reduzir significativamente o amolecimento e a deterioração de frutas e vegetais, prolongando sua vida útil e período de armazenamento. Devido ao desenvolvimento incompleto da logística da cadeia de frio para produtos agrícolas, cerca de 85% das frutas e vegetais são transportados por meios convencionais, resultando em grande perda e deterioração. Portanto, a promoção e a aplicação do 1-metilciclopropeno oferecem um amplo mercado potencial.
Data da publicação: 18 de maio de 2023