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Para um cuidado eficaz da pele, é claro, é inevitável ter um certo conceito de ingredientes, não só a promoção do produto, mas também os ingredientes do produto. Hoje vamos falar sobre a “carnosina” dos ingredientes dos produtos para a pele.

O que é 'Carnosina'
A carnosina é um dipeptídeo composto por beta-alanina e L-histidina, que possui alto teor nos músculos e bloqueios cerebrais. A carnosina tem altas propriedades antioxidantes e pode eliminar os radicais livres no corpo.

Como funciona a 'carnosina'
A carnosina pode aumentar a resistência da pele, manter o estado jovem das células, mantendo a atividade das células em todo o espectro e condições de radicais livres, promover a produção de colágeno e manter a pele elástica.

O papel da 'carnosina'
A carnosina pode aumentar a resistência da pele, manter o estado jovem das células, mantendo a atividade das células em todo o espectro e condições de radicais livres, promover a produção de colágeno e manter a pele elástica. A natureza químicaL-carnosinaé a formação de beta-alanina e L-histidina através da ação da carnosina sintase. A carnosina tem amplas perspectivas de aplicação nas áreas de medicina, saúde e higiene devido às suas propriedades antioxidantes, efeitos de eliminação de radicais livres, quelação com metais de transição, neuroproteção, promoção de cicatrização de feridas e antienvelhecimento.

1. Aplicação de carnosina na indústria alimentícia
O principal componente do óleo nos alimentos é uma mistura de vários glicerídeos de ácidos graxos. Devido à reação de radicais livres de glicerídeos de ácidos graxos insaturados durante o armazenamento, são gerados peróxidos e aldeídos odoríferos ou ácidos carboxílicos com cadeias curtas de carbono. Portanto, comer alimentos que contenham peróxidos de gordura promoverá ainda mais a peroxidação lipídica no corpo das pessoas e induzirá várias doenças. Portanto, hidroxianisol butilado, hidroxitolueno dibutilado, galato de propila, etc. são frequentemente usados ​​no processamento e armazenamento de alimentos para evitar a peroxidação de gordura, mas sua eficácia será reduzida no processo de aquecimento do processamento de alimentos e tem uma certa toxicidade. A L-carnosina não só pode inibir eficazmente a oxidação da gordura, mas também tem funções de alta segurança e cuidados de saúde. Portanto, a L-carnosina é um antioxidante alimentar valioso e ideal.
2. Aplicação da carnosina na medicina e na saúde
(1) Carnosina e Antioxidante

A carnosina pode não apenas usar o átomo N do anel imidazol e o átomo N da ligação peptídica nos resíduos de histidina para quelar íons metálicos e inibir a oxidação da gordura causada por íons metálicos, mas também a histidina na cadeia lateral da carnosina tem a capacidade de capturar radicais hidroxila. Pode inibir a oxidação da gordura causada por íons não metálicos. Portanto, como substância ativa antioxidante multifuncional, a carnosina pode proteger de forma estável a membrana celular e é um eliminador de radicais livres solúvel em água. , pode prevenir a peroxidação da membrana celular. Comparada com outros antioxidantes biológicos como o VC, a carnosina tem maior capacidade antioxidante. Além de inibir o processo de peroxidação da membrana celular, a carnosina também pode inibir uma série de outras reações de peroxidação intracelular, ou seja, a carnosina pode inibir todas as etapas da reação de oxidação em toda a cadeia de peroxidação no organismo. O papel dos antioxidantes como o VC é impedir a entrada de radicais livres no tecido, ou seja, eles só podem impedir o processo de peroxidação líquida da membrana celular e nada podem fazer pelos radicais livres que entraram na célula.
(2) Carnosina e úlcera gástrica

A úlcera péptica é uma doença crônica global do sistema digestivo, e os fatores específicos que causam úlceras não são muito claros no momento, mas a patologia acredita que fatores agressivos (como ácido gástrico, secreção de pepsina, infecção por Helicobacter pylori) e prevenção ou celular causada por um desequilíbrio de fatores de proteção (secreção de muco, secreção de bicarbonato, produção de prostaglandinas). O mecanismo protetor natural do estômago é: ele forma uma espessa camada de mucosa gástrica que funciona como uma barreira defensiva para proteger as células do revestimento. A secreção contínua da membrana mucosa protege o estômago, mas a secreção excessiva pode causar úlceras gástricas. Estudos descobriram que o zinco-carnosina ingerido com alimentos pode prevenir eficazmente úlceras, pode efetivamente manter a integridade do estômago e seu mecanismo protetor natural, isso se deve às propriedades antioxidantes da carnosina, estabilização da membrana, regulação das propriedades farmacológicas dos tecidos imunológicos e de reparação. De acordo com ensaios clínicos, após tomar zinco-carnosina durante oito semanas, 70% dos pacientes que tomaram o medicamento apresentaram melhora significativa e 65% das úlceras gástricas melhoraram através da gastroscopia.
(3) Carnosina e regulação imunológica

A resposta imune é uma função fisiológica que mantém a homeostase e é regulada por substâncias fisiologicamente ativas nos organismos vivos. Os imunomoduladores referem-se ao tratamento de uma classe de doenças causadas por disfunção imunológica e são utilizados para restaurar a resposta imune, inibir seu declínio anormal ou suprimir sua resposta rápida. A maioria dos imunomoduladores existentes são sintetizados por métodos de síntese química, que apresentam certos efeitos tóxicos e colaterais. Estudos demonstraram que a carnosina tem função imunomoduladora, sendo a única substância fisiologicamente ativa encontrada até o momento para imunomodulação, e tem sido amplamente utilizada no tratamento de diversas doenças imunológicas e causadas por imunidade anormal.