OLEATO DE POLIGLICERIL-10 CAS 9007-48-1

CAS:9007-48-1

Fórmula molecular:C21H42O5

Peso molecular:374,56

EINECS:618-437-6

Sinônimos:Poliglicerina-4-oleato; Poliglicerol-4-oleato; 1,2,3-propanetriol, homopolímero, (9Z)-9-octadecenoato; POLIGLICERINOLEATO; POLIGLICEROLOLEATO; 1,2,3-propanetriol, homopolímero, (Z)-9-octadecenoato, massa molar média ca. 1000-1200 g/mol (1000-1200 d); 1,2,3-propanetriol, homopolímero, (Z)-9-octadecenoato

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O que é POLIGLICERIL-10 OLEATO CAS 9007-48-1?

O OLEATO DE POLIGLICERIL-10 é um líquido viscoso amarelo-claro, inodoro e com sabor levemente adocicado. Solúvel em benzeno, glicerol, propilenoglicol, etanol quente e acetato de etila frio, insolúvel em água fria, mas pode se dispersar em uma emulsão quando agitado em água quente.

Especificação

Item	Especificação
CAS	9007-48-1
pureza	98%
Ponto de fusão	<0 °C
MF	C21H42O5
MW	374,56

Aplicativo

O OLEATO DE POLIGLICERIL-10 é um emulsificante alimentar do tipo A/O com boas propriedades de dispersão e emulsificação. É especificado na China para uso em bebidas à base de bactérias lácticas, bebidas de proteína vegetal, sorvetes, picolés e sorvetes, com um consumo máximo de 10,0 g/kg.