POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLEATO CAS 29894-35-7
Polirricinoleato de poliglicerol-3 ("PGPR") é um aditivo alimentar usado para manter alta umidade, estabilidade de conteúdo e como modificador de viscosidade em emulsões em sistemas de óleo e água.
| CAS | 29894-35-7 |
| Outros nomes | Citrol PG 3PR |
| Aparência | líquido amarelo |
| Pureza | 99% |
| Cor | amarelo |
| Armazenar | Armazenamento fresco e seco |
| Pacote | 200kg/saco |
| Aplicativo | Aditivos alimentares |
As emulsões utilizadas para manter sistemas de óleo e água possuem alto teor de umidade, são estáveis e atuam como modificadores de viscosidade. Na indústria do chocolate, o PGPR é utilizado porque leva a uma redução significativa na tensão de escoamento do chocolate fundido. Isto permite que o chocolate seja moldado sem bolhas de ar, facilitando a cobertura dos ingredientes granulares, enquanto a espessura da cobertura de chocolate pode ser ajustada de forma ideal.
200kgs/tambor, 16 toneladas/20'contêiner
Poligliceril-10-Poliricinoleato
Poligliceril-10-Poliricinoleato
[3-[3-(2,3-di-hidroxipropoxi)-2-hidroxipropoxi]-2-hidroxipropil] (Z,12R)-12-hidroxioctadec-9-enoato; Polirricinoleato de poliglicerol-3; POLIGLICERIL-5 POLIRICINOLEATO; POLIGLICERIL-10 POLIRICINOLEATO; Éster de ácido ricinoléico de poliglicerol
