Bitartarato de Potássio CAS 868-14-4
O bitartarato de potássio (CAS 868-14-4) é um sal ácido do tartarato de potássio. Geralmente apresenta-se como um pó cristalino rômbico, incolor a branco, com solubilidade em água variável conforme a temperatura. É insolúvel em etanol e ácido acético, mas facilmente solúvel em ácidos inorgânicos. É um subproduto da vinificação, conhecido na indústria alimentícia como pó de tártaro, e utilizado como aditivo, fermento químico, agente redutor e reagente tampão.
| Contente (%) | 99-101 |
| Esclarecer | O experimento |
| Potência rotatória específica[A] αm(20℃,D)/((º)·dm2 · kg-1) | +32,5° ~ +35,5° |
| Perda por secagem (105 °C) (%) | ≤0,5 |
| Teste de amônio | O experimento |
| Sulfato (SO4)4) (%) | ≤0,019 |
| Chumbo (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
| Arsênio (As) (mg/kg) | ≤3 |
O bitartarato de potássio pode ser usado como reagente analítico, revelador, agente redutor, inibidor bacteriano, na fabricação de fermento em pó, medicamento diurético e na produção de tartarato. O hidrogenotartarato de potássio é usado na fabricação de fermento em pó, medicamento laxante diurético e na produção de tartarato.
O bitartarato de potássio pode ser usado como tampão e agente redutor em condimentos, processamento de alimentos, galvanoplastia e na indústria farmacêutica. É utilizado principalmente como fermento químico na indústria alimentícia (massas, pães, etc.). Também é usado em doces, glacês, gelatinas, pudins, balas duras, geleias, compotas, doces de caramelo, etc.
25 kg/saco, 1000 kg/palete
Bitartarato de Potássio CAS 868-14-4
Bitartarato de Potássio CAS 868-14-4
