Quercetina CAS 117-39-5
Pó cristalino amarelo de quercetina em forma de agulha. Para estabilidade térmica, a temperatura de decomposição é de 314 °C. Pode melhorar a resistência à luz dos pigmentos nos alimentos e prevenir alterações no aroma. Muda de cor ao entrar em contato com íons metálicos. Ligeiramente solúvel em água, facilmente solúvel em soluções aquosas alcalinas. A quercetina e seus derivados são flavonoides amplamente presentes em diversos vegetais e frutas.
| Item | Especificação |
| Condições de armazenamento | Temperatura ambiente |
| Densidade | 1,3616 (estimativa aproximada) |
| Ponto de fusão | 316,5 °C |
| pKa | 6,31±0,40 (Previsto) |
| MW | 302,24 |
| Ponto de ebulição | 363,28°C (estimativa aproximada) |
A quercetina, como o composto flavonoide mais comum, possui diversas atividades biológicas e pode resistir à oxidação, desempenhando um papel importante no tratamento clínico do câncer e de doenças cardiovasculares. A quercetina não apenas participa da atividade antioxidante in vitro e pode inibir o dano oxidativo ao DNA, como também protege os tecidos contra danos oxidativos, reduzindo a concentração de peróxido in vivo.
Geralmente embalado em tambores de 25 kg e também pode ser feito em embalagens personalizadas.
Quercetina CAS 117-39-5
Quercetina CAS 117-39-5
