Alginato de sódio com aditivo alimentar CAS 9005-38-3
O alginato de sódio é composto principalmente de sal de sódio do ácido algínico. É um biopolímero polissacarídeo com diversas características, como ampla fonte de energia, atóxico, fácil degradação e biocompatibilidade. Portanto, possui grande valor de aplicação em medicina, alimentos, embalagens, indústria têxtil, biomateriais e outras indústrias. O alginato de sódio se dissolve em água quente e fria para formar uma solução coloidal viscosa, que é um agente gel hidrofílico com forte capacidade de hidratação. Baixo poder calorífico, atóxico, fácil expansão, alta flexibilidade, bom espessamento, estabilidade, propriedade de gel, estabilidade de espuma, antienvelhecimento de produtos, promoção da coagulação, etc.
| Nome do produto: | Alginato de sódio | Lote nº. | JL20220716 |
| Cas | 9005-38-3 | Data MF | 16 de julho de 2022 |
| Embalagem | 25 kg/saco | Data de análise | 16 de julho de 2022 |
| Quantidade | 3MT | Data de validade | 15 de julho de 2024 |
| ITEM | PADRÃO | RESULTADO | |
| Aparência | Amarelo pálido ou acastanhado ou esbranquiçado | Pó esbranquiçado | |
| Viscosidade 1%(mPa.s) | 500-600 | 590 | |
| Umidade (%) | 15,0 máx. | 12,5 | |
| PHValor | 6,0-8,0 | 6.7 | |
| Metais Pesados (%) | Menos de 0,002 | Conforme | |
| Arsênio (%) | Menos de 0,0003 | Conforme | |
| Liderar (%) | Menos de 0,001 | Conforme | |
| Contagem total de pratos | ≤5000 ufc/g | Conforme | |
| Levedura e mofo | ≤500 ufc/g | Conforme | |
| Ecoli | Nenhum | Conforme | |
| Salmonela | Nenhum | Conforme | |
| Conclusão | Qualificado | ||
1. Aditivos alimentares: emulsificante, agente formador de filme e espessante.
2. Adicionar a vários tipos de macarrão pode obviamente aumentar a viscosidade e a fragilidade dos alimentos,
3. No pão e no bolo, a taxa de expansão é aumentada e os produtos são macios e elásticos
4. Usado em laticínios e bebidas, pode melhorar o sabor dos produtos e melhorar a forma da coalhada do iogurte
5. Também é usado em doces, alimentos frios e recheios de alimentos. Pode melhorar o sabor e tem boas propriedades de gel,
6. É também uma fibra alimentar, que pode reduzir o colesterol no soro e no fígado humano, inibir o aumento do colesterol total e da concentração de ácidos graxos e prevenir a absorção de elementos nocivos, como estrôncio e cádmio. Portanto, é útil no tratamento de hipertensão, doenças coronárias e diabetes.
Também pode ser usado como cola têxtil, espessante cosmético e conservante de frutas.
25 kg/saco ou conforme a necessidade do cliente. Manter protegido da luz e em temperatura abaixo de 25°C.
Alginato de sódio com CAS 9005-38-3
