Sucralose CAS 56038-13-2

CAS:56038-13-2

Fórmula molecular:C12H19Cl3O8

Peso molecular:397,63

EINECS:259-952-2

Sinônimos:1,6-DICLORO-1,6-DIDEOXI-BETA-D-FRUCTOFURANOSIL-4-CLORO-4-DEOXI-ALFA-D-GALACOTOPIRANOSÍDEO; 1,6-Dicloro-1,6-didesoxi-beta-D-frutofuranosil 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactose; SUCRALOSE; TRICLOROSUCROSE; 1,6-Dicloro-1,6-didesoxi-beta-D-frutofuranosil-4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosídeo; SUCRALOSE FCC (TRICLOROGALACTOSUCROSE)

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O que é Sucralose CAS 56038-13-2?

A sucralose é um produto em pó branco, altamente solúvel em água, etanol e metanol, inodoro e de sabor adocicado. Estável à luz, ao calor e a ácidos, facilmente solúvel em água, etanol e metanol. Atualmente, a sucralose é o produto de mais alto nível no desenvolvimento e na pesquisa de adoçantes de alta doçura do mundo, com excelente desempenho.

Especificação

Item	Especificação
Ponto de ebulição	104-107 C
Densidade	1,375 g/cm
Ponto de fusão	115-1018°C
pKa	12,52±0,70 (Previsto)
PH	6-8 (100g/l, H2O, 20°C)
Condições de armazenamento	2-8°C

Aplicativo

A sucralose tem sido amplamente utilizada em bebidas, adoçantes de mesa, sorvetes, produtos de panificação, gomas de mascar, café, laticínios, dim sum doce, sucos de frutas, alimentos gelatinosos, pudins, molhos doces, xaropes, molhos de soja, medicamentos, cosméticos e outras indústrias.