Pirofosfato tetrassódico CAS 7722-88-5
O pirofosfato de sódio, também chamado de pirofosfato tetrassódico ou TSPP, é usado em laboratório como agente tamponante. O composto demonstrou ser útil na preparação de uma solução tampão de extração EDTA-pirofosfato de sódio para análise de microcistina em amostras de solo. O pirofosfato tetrassódico é um pó ou grânulos brancos e inodoros. É utilizado em amaciantes de água, como agente tamponante, espessante, dispersante, desengordurante de lã, limpador de metais, componente de sabão e detergente sintético, agente sequestrante geral e em eletrodeposição de metais. Também atua como agente de controle de tártaro em pastas de dente e fio dental. Além disso, é usado como agente quelante em estudos antimicrobianos. Também é utilizado como aditivo alimentar em alimentos comuns, como nuggets de frango, carne de caranguejo e atum enlatado.
| Item | Padrão |
| Conteúdo (Na4P2O7) %≥ | 96,0 |
| Pentóxido de fósforo (P2O5) %≥ | 51,5 |
| Valor de pH (solução aquosa a 1%) | 9,9-10,7 |
| % insolúvel em água ≤ | 0,1 |
| Fluoreto (F)% ≤ | 0,005 |
| Chumbo% ≤ | 0,001 |
| Arsênio (As)% ≤ | 0,0003 |
| Perda por queima% ≤ | 0,5 |
O pirofosfato tetrassódico é um coagulante, emulsificante e sequestrante levemente alcalino, com pH 10. É moderadamente solúvel em água, com solubilidade de 0,8 g/100 ml a 25 °C. É utilizado como coagulante em pudins instantâneos não cozidos para conferir consistência espessa. No queijo, atua reduzindo a fusibilidade e a separação de gorduras. É utilizado como dispersante em leite maltado e achocolatados em pó. O pirofosfato tetrassódico previne a formação de cristais no atum. Também é conhecido como pirofosfato de sódio, difosfato tetrassódico e TSPP.
25kg/saco ou conforme a necessidade do cliente.
Pirofosfato tetrassódico CAS 7722-88-5
Pirofosfato tetrassódico CAS 7722-88-5
