trans-cinamaldeído CAS 14371-10-9
O cinamaldeído trans possui um aroma único de canela que evapora com o vapor de água. É o principal componente do óleo de canela produzido na China e do óleo de canela do Ceilão, com um teor entre 55 e 85 °C. Tanto os produtos naturais quanto os sintéticos apresentam estrutura trans.
| Item | Especificação |
| Ponto de ebulição | 250-252 °C (lit.) |
| Densidade | 1,05 g/mL a 25 °C (lit.) |
| Ponto de fusão | −9-−4 °C (lit.) |
| ponto de inflamação | 160 °F |
| SOLÚVEL | 1,1 g/L (20 ºC) |
| Condições de armazenamento | 2-8°C |
O trans-cinamaldeído é utilizado como solvente, aromatizante alimentar e aroma químico, sendo um importante aroma sintético, usado principalmente na preparação de essências de jasmim, lírio-do-vale, rosa e outras, além de ser empregado como aromatizante alimentar.
Geralmente embalado em tambores de 25 kg, mas também é possível fazer embalagens personalizadas.
trans-cinamaldeído CAS 14371-10-9
trans-cinamaldeído CAS 14371-10-9
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