Citral CAS 5392-40-5
Citral é um líquido incolor ou levemente amarelado com forte aroma de limão. Sem rotação óptica. Ponto de ebulição: 228 °C, ponto de fulgor: 92 °C. Possui dois isômeros, cis e trans. Quando tratado com bissulfito de sódio, a solubilidade em cis é extremamente baixa, enquanto a solubilidade em trans é alta, permitindo a separação dos dois.
| Item | Especificação |
| Ponto de ebulição | 229 °C (lit.) |
| Densidade | 0,888 g/mL a 25 °C (lit.) |
| Ponto de fusão | <-10°C |
| ponto de inflamação | 215 °F |
| Condições de armazenamento | 2-8°C |
| MW | 152,23 |
O citral é usado na preparação de óleo artificial de limão, óleo cítrico e outras especiarias cítricas, essências de frutas, cerejas, café, ameixas e outras essências alimentícias. Também é amplamente utilizado como aromatizante em detergentes para louças, sabonetes e água sanitária.
Geralmente embalado em tambores de 25 kg e também pode ser feito em embalagens personalizadas.
Citral CAS 5392-40-5
Citral CAS 5392-40-5
