Caseína CAS 9000-71-9
A caseína CAS 9000-71-9 é uma substância não cristalina e não higroscópica. Dissolve-se de 0,8 a 1,2% em água à temperatura ambiente, é ligeiramente solúvel em água a 25°C e solventes orgânicos, solúvel em álcalis diluídos e ácidos concentrados, absorve água e expande-se rapidamente quando imersa em água, mas não se fixa aos mosquitos. É inodora, insípida ou apresenta um leve aroma e sabor. É insolúvel em água e álcool. Dissolve-se em solução alcalina para formar caseinato. O ponto isoelétrico é pH 4,6.
| Cor e brilho | Branco-creme a amarelo-creme |
| Gosto, cheiro | Com sabor e cheiro únicos, sem cheiro peculiar |
| Estado | Pó uniforme seco, permite uma pequena quantidade de partículas amarelas profundas, sem visão normal, corpo estranho visível e cheiro, sem cheiro peculiar. |
| Proteína (como seco base) g/100g | ≥90,0 |
| Caseína (contabilidade para proteína)g / 100g | ≥95,0 |
| Gordo, g / 100g | ≤2,0 |
| Umidade, g / 100g | ≤12,0 |
| Livre Ácido(0 1 toupeira/L NaoH) (mL/g) | ≤0,27 |
| Cinzas contente % | ≤2,0 |
| Não dissolvidosubstância % | ≤0,50 |
1. Espessante; emulsificante; estabilizante; intensificador nutricional (proteína fortificada); aglutinante; agente de enchimento; carreador. É especialmente adequado para queijos e sorvetes, com uma dosagem de 0,3% a 0,7%, produtos cárneos (presunto, linguiça) de 1% a 3% e produtos de carne moída aquática. Fortifica a proteína de pães e biscoitos em 5%; maionese em 3%.
2. A caseína CAS 9000-71-9 é usada principalmente como material de base para revestimentos, adesivo para madeira, papel e tecido, e aditivo alimentar. Como material de base para revestimentos, representa cerca de metade do consumo total. Possui excelente resistência à água e pode ser bem dispersa em pigmentos para melhorar a uniformidade dos revestimentos. Além disso, devido à sua boa fluidez e fácil construção do revestimento, a proteína bruta do coalho é usada principalmente na fabricação de botões de plástico. Comparados a outros botões de resina, os botões de caseína apresentam boa tingibilidade, processabilidade e brilho de cor, e sua qualidade está entre os níveis médio e alto entre os botões. A caseína é misturada uniformemente com cal apagada, fluoreto de sódio e sulfato de cobre e, em seguida, adicionada com querosene para obter cola de caseína, um tipo de adesivo usado na indústria aeronáutica e em departamentos de processamento de madeira. A caseína também é usada na medicina e em reagentes bioquímicos.
3. A caseína CAS 9000-71-9 é higroscópica e é usada como cola de madeira, revestimento de papel, alimentos para diabéticos, material biológico, polpa têxtil, etc.
4. A caseína CAS 9000-71-9 é usada como reagente bioquímico
25 kg/tambor
Caseína CAS 9000-71-9
Caseína CAS 9000-71-9
